Eerlijk bier
In een tijd waarin alles snel moet en waar wat vandaag wordt bedacht morgen alweer achterhaald is gaan wij terug naar de basis van gewoon goed bier. Bier geworteld in de traditie van boerderij- en kloosterbrouwerijen waar smaak en kwaliteit voorop staan. Gebrouwen met het zuiverste water en zoveel mogelijk met graan en hop uit de directe omgeving. Eerlijk bier, met smaak en zonder poespas.
Onze bieren
De bieren die we brouwen zijn niks bijzonders. Of daarom juist wel? Het zijn stuk voor stuk bieren die al heel lang bestaan en dat is niet voor niets. Traditionele, ambachtelijke bieren. Met elk een eigen smaak en een eigen verhaal. Bieren in de stijl van de bekende Trappistenbieren. Maar proef zelf, bestel de bieren snel en gemakkelijk in onze webshop en laat ze thuis bezorgen. Of leuker nog; haal ze zelf af bij het klooster, een bijzondere plek om eens een kijkje te nemen!
Sion Primeur
De Primeur is terug! Het allereerste bier uit onze brouwerij. En deze viel goed in de smaak. Daarom niet langer eenmalig maar elk jaar een nieuwe editie. Een bier om van te genieten. Donkerblond met een gouden gloed envol van smaak. Licht zoet, fruitige aroma’s die doen denken aan abrikoos en vijgenmet hints van karamel en vanille. Fluweelzacht met een bescheiden, aangenaambittertje. Gebrouwen volgens een eeuwenoude kloostertraditie, met graan en hopuit de streek en met het zuiverste water. En vooral geen haast, het bier krijgtbij ons echt de tijd en aandacht die het nodig heeft. En dat proef je.
Proeverijen
Maak kennis met Klooster Nieuw Sion en onze brouwerij
Klooster Sion brouwt bier! En bouwt aan een eigen brouwerij binnen de kloostermuren. Benieuwd wat het is geworden? Kom kennismaken met de brouwers, het bier én de brouwerij. Tijdens deze exclusieve kloosterbieren proeverij kom je alles te weten over bier, de rol van kloosters en proef je 4 verschillende bieren waaronder de allereerste Sion bieren. Meld je hier aan.